권오길 손국수 (인천)

인천 서구 불로동에 위치한 칼국수집

만화'식객' 국수 편에도 나온 집이다 

4층에는 국수공장이 있고 1층은 음식점 2층은 지금 바뀌어 카페를 운영 중이다

처음에는 손국수, 냉국수, 온국수 이렇게 메뉴가 간단했는데 보리밥도 무류였고

중간에 체인화를 시도 지금은 중지상태인 걸로

그리고 메뉴도 다양하게 모밀국수도 추가되었다가

 

지금은 손국수와 보리밥(1천 원 별도) 양은 많아졌다

손국수 2인분과 보리밥 , 겉절이와 열무김치는 셀프로 무제한

보리밥에 열무김치, 고추장, 참기름

국물이 끓어오르면 국수를 넣고 젓가락으로 휘휘저어 면을 풀어주고 모레시계타이머를 돌려 뚜껑을 살짝열어 끓이고 불을 끄고 먹으면 좋다

면의 식감은 일반적인 칼국수와는 다른 특색이 있으면 국물 베이스는 새우 및 해산물이 거칠게 갈려있어 씹을 때의 느낌도 좋다 국물은 너무 걸쭉하지도 않게 그렇다고 묽지도 않은 깔끔한 맛으로 겉절이와 아주 잘 궁합이 잘 맞다